|
|
Gebakken Paprika In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 rode paprika′s
- 2 groene paprika′s
- 1 ui
- 1 kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl zout
- 4 tomaten
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- zout
- peper
- 3-4 el wijnazijn
- klein beetje suiker
- 1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paprika′s doormidden snijden, van zaden en zaadlijsten ontdoen, onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken.
De paprika′s in blokjes snijden.
De ui pellen en snipperen.
De olijfolie in een koekepan verhitten en de geperste teentjes knoflook daarin fruiten.
Hierin vervolgens de blokjes paprika en de gesnipperde ui bakken.
De tomaten ontvellen, uithollen, in blokjes snijden, met oregano en basilicum kruiden, aan de andere groenten toevoegen en even aan de kook brengen.
De groenten kruiden met peper, zout, suiker en wijnazijn.
De gebakken blokjes paprika′s in een schaal doen, met de tomatensaus overgieten en bestrooid met de gewassen en fijngehakte peterselie serveren.
|
|
|